Πιστεύεις ότι μία αγαπημένη συνταγή σαν κι αυτή δεν μπορεί να γίνει υγιεινή;
Πιστεύεις ότι τα υγιεινά φαγητά δεν είναι και τόσο νόστιμα;
Εάν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνι, θέλετε κάτι υγιεινό αλλά συγχρόνως και νόστιμο δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή!
Υλικά:
Κοτόπουλο ή ψαρονέφρι (προαιρετικά και τα 2)
Πατάτες baby
Γλυκοπατάτες
Καρότα
Μανιτάρια
Κόκκινη, πράσινη και πορτοκαλί πιπεριά
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Μουστάρδα, λεμόνι, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο πιρέξ τοποθετούμε ψιλοκομμένα κομμάτια άπαχου κρέατος της επιλογής μας, τις πατάτες (ολόκληρες τις baby και κομμένες τις γλυκοπατάτες), αλλά και όλα τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα και τα ανακατεύουμε με το dressing μας από μουστάρδα, λεμόνι, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε πολύ λίγο νερό και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το πιρέξ στο φούρνο στους 220ο για περίπου 1 ώρα! Τσεκάρουμε το κρέας και εφόσον μαγειρευτεί αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 20-30΄ μέχρι να ροδίσει. Έτοιμο!
Καλό είναι το ελαιόλαδο να το προσθέτουμε στο τέλος, έτσι ώστε να διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά του!
Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον κάθε φούρνο!
Extra TIPS:
Εάν δεν έχετε σκόρδο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη σκόρδου! Δίνει εξαιρετική γεύση στο φαγητό!
Με την προσθήκη λαχανικών στο φαγητό σας, δεν κερδίζετε μόνο καλύτερη γεύση, αλλά και περισσότερες βιταμίνες!
Στην περίπτωση που θέλετε να μειώσετε το αλάτι για λόγους υγείας (παραδείγματος χάρη υπέρταση, κάποιο πρόβλημα υγείας σχετικό με τα νεφρά, λήψη κορτιζόνης, κ.ά.) τότε αυτή η συνταγή αποτελεί μία πολύ καλή λύση! Χάρη στα λαχανικά, τα μυρωδικά και το dressing θα δώσετε πολύ ωραία γεύση στο φαγητό, δίχως αυτό να είναι άνοστο επειδή δεν έχει αλάτι!
Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε δείπνο για καλεσμένους, αλλά θέλετε να σερβίρετε κάτι πιο υγιεινό, ή αν θέλετε να τηρήσετε το διαιτολόγιό σας στην περίπτωση που ακολουθείτε μία δίαιτα, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!
Και μην ξεχνάτε:
Οι ποσότητες, καθώς και τα υλικά μπορούν να προσαρμοστούν στο διατροφικό σας πλάνο στην περίπτωση που ακολουθείτε κάποια δίαιτα! Το ίδιο ισχύει και για την περίπτωση που κάποιος έχει προβλήματα υγείας!
Ένας αδειοδοτημένος διαιτολόγος – διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει στην προσπάθεια σας, σε κάθε σας βήμα, με εξατομικευμένα διατροφικά πλάνα ανάλογα με τις δικές σας ανάγκες!
Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε ΕΔΩ!
